Las galletas fantasma de merengue son un dulce ligero, crujiente y perfecto para decorar la mesa de Halloween. Se ven adorables, pero siguen siendo un toque espeluznante para tu fiesta.
Ingredientes:
- 3 claras de huevo
- 150 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- Chocolate negro derretido (para los ojos y boca)
Preparación:
- Precalienta el horno a 90 °C.
- Bate las claras con la sal hasta que estén espumosas.
- Añade el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo hasta obtener picos firmes.
- Coloca el merengue en una manga pastelera y forma fantasmas sobre papel para hornear.
- Hornea durante 1,5–2 horas hasta que estén secos.
- Cuando enfríen, pinta ojos y boca con chocolate derretido.
Consejos:
No hornees a alta temperatura para que no se doren; deben quedar completamente blancos.
