Los fantasmas de merengue son un dulce ligero y divertido, perfecto para Halloween. Crujientes por fuera y suaves por dentro.
Ingredientes:
- 3 claras de huevo
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Chocolate derretido para los ojos
Preparación:
- Montar claras: Bate las claras con el limón hasta que estén espumosas.
- Añadir azúcar: Incorpora el azúcar poco a poco y sigue batiendo hasta que el merengue esté firme y brillante.
- Formar fantasmas: Coloca el merengue en una manga pastelera y haz formas de fantasmas sobre papel de horno.
- Hornear: Cocina a 100 °C durante 60–70 minutos.
- Decorar: Con un palillo, pinta los ojos y la boca con chocolate derretido.
Consejos:
- No abras el horno durante la cocción para evitar que se bajen.
- Se conservan bien en un recipiente hermético por varios días.