Las tortitas de avena y plátano son un desayuno nutritivo, energético y fácil de preparar. La combinación de avena, plátano y un toque de canela crea una textura suave y un sabor dulce natural que encanta a toda la familia. Son ideales para quienes buscan empezar el día con un plato lleno de fibra y energía.
Ingredientes (2–3 porciones)
- 1 taza de avena en hojuelas
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- ½ taza de leche (animal o vegetal)
- 1 cdita de canela en polvo
- 1 cdita de polvo de hornear
- Aceite para cocinar
- Frutas frescas y miel para acompañar
Preparación
- Tritura los plátanos hasta obtener un puré.
- Mezcla los plátanos con los huevos y la leche hasta integrar bien los ingredientes.
- Agrega la avena, la canela y el polvo de hornear, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite y vierte porciones de masa, cocinando a fuego medio hasta que se formen burbujas en la superficie.
- Da la vuelta con cuidado y cocina unos minutos más hasta que estén doradas.
- Sirve con frutas frescas, un chorrito de miel o yogur natural.
Estas tortitas son fáciles de personalizar: puedes añadir nueces, semillas, cacao o arándanos a la masa para variar los sabores y texturas. Su presentación colorida con frutas hace que el plato sea visualmente atractivo, mientras que su sabor natural y dulce cautiva a los comensales.
Además, son perfectas para preparar con antelación y mantener en la nevera, lo que las convierte en un desayuno práctico para los días ocupados. La avena aporta fibra soluble que ayuda a la digestión, mientras que el plátano proporciona potasio y energía sostenida durante la mañana.
