La dulzura del cangrejo se equilibra con aguacate cremoso, cítricos y un toque de hierbas. Servidas en tartaletas crujientes, son bocados ligeros y muy festivos.
Por qué funcionan
- Textura crujiente + cremosa en cada mordida.
- Sabor marino suave que gusta incluso a los no tan fans del marisco.
- Se montan en 15 minutos con ingredientes fáciles.
Ingredientes
- 18 tartaletas mini (compradas o caseras)
- 200 g de carne de cangrejo desmenuzada, bien escurrida
- 1 aguacate mediano en cubitos
- 2 cucharadas de mayonesa o yogur griego
- 1 cucharadita de jugo de limón o lima
- 1 cucharadita de cebollín o cilantro picado
- Sal fina y pimienta blanca
- Chili en hojuelas (opcional)
Cómo hacer tartaletas de cangrejo con aguacate
- Mezcla cangrejo con mayonesa, jugo cítrico, cebollín, sal y pimienta.
- Incorpora el aguacate con suavidad.
- Rellena las tartaletas justo antes de servir para que sigan crujientes.
- Decora con chili y más hierbas.
Consejos prácticos
- Seca el cangrejo con papel para evitar exceso de líquido.
- Hornea las tartaletas 5 min a 180 °C para reavivar el crujido.
- Sustituye cangrejo por surimi si necesitas una opción económica.
Bonus ideas
- Añade una base de guacamole muy fino.
- Un punto de mostaza Dijon levanta el sabor.
- Corona con huevito de codorniz en mitades para versión deluxe.
Súper ligeras y chic. Guárdalas para tu próxima reunión.
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Tartaletas de cangrejo y aguacate
- Tiempo total: 15 minutos
- Rendimiento: 18 piezas 1x
Description
Mini tartaletas crujientes rellenas de cangrejo suave con aguacate, cítricos y hierbas. Bocados frescos en 15 minutos.
Ingredientes
18 tartaletas mini
200 g de carne de cangrejo escurrida
1 aguacate mediano en cubitos
2 cucharadas de mayonesa o yogur griego
1 cucharadita de jugo de limón o lima
1 cucharadita de cebollín o cilantro picado
Sal y pimienta blanca
Hojuelas de chile (opcional)
Instrucciones
1. Mezclar cangrejo con mayonesa, jugo cítrico, cebollín, sal y pimienta.
2. Incorporar el aguacate con suavidad.
3. Rellenar las tartaletas justo antes de servir.
4. Decorar con hojuelas de chile y hierbas.
Notas
Secar bien el cangrejo para evitar humedad.
Reavivar el crujido de las tartaletas en horno 5 minutos.
Puede sustituirse por surimi para versión económica.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Categoría: Aperitivo
- Método: Sin cocción
- Cocina: Mediterránea
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 3 piezas
- Calorías: 95
- Azúcar: 1
- Sodio: 160
- Grasa: 6
- Grasa saturada: 1
- Unsaturated Fat: 4
- Grasa trans: 0
- Carbohidratos: 6
- Fibra: 1
- Proteína: 6
- Colesterol: 20
