Jugoso roast beef laminado, crema ácida y ese golpe delicioso de mostaza Dijon sobre pan crujiente. Entran solos y se montan en un abrir y cerrar de ojos.
Por qué son un éxito
- Proteicos y llenos de sabor sin pesadez.
- Perfectos para bandejas mixtas de canapés.
- Admiten mil variaciones de toppers.
Ingredientes
- 16 rebanadas pequeñas de baguette tostada o crackers robustos
- 200 g de roast beef en lonchas finas
- ¼ taza (60 g) de crema agria o yogur griego espeso
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de rábano picante preparado (opcional)
- Pepinillos en rodajas finas
- Sal en escamas y pimienta
- Perejil o cebollín para decorar
Cómo hacer canapés de roast beef y Dijon
- Mezcla crema agria con Dijon y rábano si usas. Ajusta de sal.
- Unta una pequeña capa sobre cada base.
- Coloca una rosa de roast beef por canapé.
- Corona con pepinillo, pimienta y hierbas. Sirve de inmediato.
Consejos prácticos
- Añade rúcula para frescor y color.
- Usa pan de centeno para un toque clásico.
- Mantén el roast beef frío y monta al final para que conserve jugosidad.
Bonus ideas
- Termina con alcaparra o cebolla morada micro-laminada.
- Sustituye la crema por queso crema batido.
- Un hilo de reducción de balsámico aporta brillo.
¡Un bocado con carácter! Guarda este pin para tus reuniones.
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Canapés de roast beef con mostaza Dijon
- Tiempo total: 12 minutos
- Rendimiento: 16 canapés 1x
Description
Tostas crujientes con crema de Dijon, lonchas finas de roast beef y pepinillo. Montaje rápido con sabor potente.
Ingredientes
16 rebanadas pequeñas de baguette o crackers
200 g de roast beef en lonchas finas
1/4 taza de crema agria o yogur griego
2 cucharaditas de mostaza Dijon
1 cucharadita de rábano picante (opcional)
Pepinillos en rodajas finas
Sal en escamas y pimienta
Perejil o cebollín
Instrucciones
1. Mezclar crema agria con Dijon y rábano; sazonar.
2. Untar una capa en cada base.
3. Colocar una rosa de roast beef por canapé.
4. Coronar con pepinillo, pimienta y hierbas. Servir de inmediato.
Notas
Usar pan de centeno para un toque clásico.
Agregar rúcula para frescor.
Montar al final para mantener la carne jugosa.
- Tiempo de preparación: 12 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Categoría: Aperitivo
- Método: Montaje
- Cocina: Internacional
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 2 piezas
- Calorías: 85
- Azúcar: 1
- Sodio: 190
- Grasa: 4
- Grasa saturada: 1
- Unsaturated Fat: 2
- Grasa trans: 0
- Carbohidratos: 6
- Fibra: 0
- Proteína: 6
- Colesterol: 15
