Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con ese punto ácido que despierta el paladar: estas mini tartas de salmón y pepinillo son el canapé perfecto para celebrar. Se preparan en pocos minutos con ingredientes fáciles y el resultado luce profesional. Ideales para Navidad, cócteles o un brunch especial.
Por qué te van a encantar
- Equilibrio total: salmón ahumado suave, crema sedosa, toque cítrico y el crunch del pepinillo.
- Montaje express: usa tartaletas listas y tendrás la bandeja en 15 minutos.
- Se adaptan: opción sin gluten con bases de pepino o crackers GF.
Ingredientes
- 18 tartaletas mini saladas (listo para rellenar)
- 180 g de salmón ahumado, finamente picado
- 150 g de queso crema a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de crema agria o yogur griego espeso
- 2 cucharadas de pepinillo en vinagre muy picado
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón + unas gotas de jugo
- Sal fina y pimienta negra
- Para decorar: eneldo, rodajitas finas de pepinillo, ralladura
Cómo hacer las mini tartas de salmón y pepinillo
- Base cremosa: Bate queso crema con crema agria hasta sedoso.
- Sazona: Incorpora ralladura y unas gotas de jugo de limón; ajusta de sal y pimienta.
- Mezcla: Agrega salmón, pepinillo y eneldo. Integra con espátula.
- Rellena: Coloca la mezcla en manga pastelera y llena las tartaletas (o usa cucharita).
- Decora: Termina con eneldo, una rodajita de pepinillo y un toque de ralladura. Sirve frías.
Consejos prácticos
- Textura perfecta: seca el salmón con papel para evitar que la crema se agüe.
- Antelación: guarda el relleno 24 h en frasco; rellena al final para mantener el crujiente.
- Base alternativa: si no encuentras tartaletas, usa galletas saladas robustas o ruedas de pepino.
Bonus ideas
- Picante suave: añade ½ cucharadita de mostaza Dijon.
- Herbales: cambia eneldo por cebollín o mezcla de hierbas finas.
- Toque crujiente: termina con semillas de sésamo negro o alcaparras.
¡Lista tu bandeja elegante en un suspiro! Pinéalo para tenerlo a mano.
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Mini tartas de salmón y pepinillo
- Tiempo total: 15 minutos
- Rendimiento: 18 piezas 1x
Description
Tartaletas crujientes rellenas de crema de queso con salmón ahumado, pepinillo y eneldo. Canapés frescos listos en 15 minutos.
Ingredientes
18 tartaletas mini saladas
180 g de salmón ahumado finamente picado
150 g de queso crema a temperatura ambiente
2 cucharadas de crema agria o yogur griego
2 cucharadas de pepinillo en vinagre muy picado
1 cucharadita de eneldo fresco picado
Ralladura de limón y unas gotas de jugo
Sal y pimienta
Instrucciones
1. Batir queso crema con crema agria hasta sedoso.
2. Añadir ralladura y jugo de limón; sazonar con sal y pimienta.
3. Incorporar salmón, pepinillo y eneldo.
4. Rellenar las tartaletas con manga o cucharita.
5. Decorar con eneldo y pepinillo y servir frías.
Notas
Secar el salmón para evitar exceso de líquido.
Guardar el relleno hasta 24 h y rellenar al final para mantener crujiente.
Usar crackers robustos o ruedas de pepino como base alternativa.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Categoría: Aperitivo
- Método: Sin cocción
- Cocina: Europea
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 3 piezas
- Calorías: 90
- Azúcar: 1
- Sodio: 220
- Grasa: 6
- Grasa saturada: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Grasa trans: 0
- Carbohidratos: 5
- Fibra: 0
- Proteína: 5
- Colesterol: 15
