Tan coloridas como frescas, estas mini brochetas tipo caprese son el aperitivo ideal para una mesa bonita sin complicarte. Tomate dulce, bolitas de mozzarella y albahaca, todo bañado con aceite de oliva y un toque de balsámico. ¡Un capricho ligero que desaparece en segundos!
Ingredientes
- 16 tomates cherry
- 16 bolitas de mozzarella (bocconcini)
- 16 hojas pequeñas de albahaca fresca
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cda de crema de balsámico o vinagre balsámico
- Sal en escamas y pimienta
- Palillos o mini brochetas
Cómo hacer mini brochetas caprese
- Ensarta en cada palillo: tomate, hoja de albahaca doblada, mozzarella y otro tomate.
- Acomoda en una fuente.
- Mezcla el aceite con el balsámico, sal y pimienta; rocía justo antes de servir.
- Opcional: enfría 10 minutos para potenciar sabores.
Consejos prácticos
- Seca bien la mozzarella para que el aliño se adhiera.
- Usa tomates maduros y dulces para el mejor resultado.
Ideas bonus
- Añade una aceituna negra o un cubito de pan tostado.
- Termina con ralladura de limón para un toque cítrico.
Compártelo con tu amiga que ama lo sencillo y bonito.
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Mini brochetas de tomate cherry y mozzarella
- Tiempo total: 10 minutos
- Rendimiento: 16 brochetas 1x
Description
Bocados caprese en palillo con tomate, mozzarella y albahaca, aliñados con aceite de oliva y balsámico. Frescos y listos en 10 minutos.
Ingredientes
16 tomates cherry
16 bolitas de mozzarella
16 hojas pequeñas de albahaca
2 cdas de aceite de oliva virgen extra
1 cda de crema o vinagre balsámico
Sal en escamas
Pimienta negra
Palillos o mini brochetas
Instrucciones
1. En cada palillo ensarta tomate, albahaca, mozzarella y tomate.
2. Coloca en una fuente.
3. Mezcla aceite, balsámico, sal y pimienta; rocía por encima.
4. Sirve de inmediato u ofrece tras 10 minutos de frío.
Notas
Seca la mozzarella para que el aliño se fije.
Ralladura de limón o orégano seco elevan el sabor.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Categoría: Aperitivo
- Método: Sin cocción
- Cocina: Mediterránea
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 2 piezas
- Calorías: 40
- Azúcar: 2
- Sodio: 70
- Grasa: 3
- Grasa saturada: 1.5
- Unsaturated Fat: 1
- Grasa trans: 0
- Carbohidratos: 2
- Fibra: 0
- Proteína: 2
- Colesterol: 5
