Sabores profundos en formato mini: champiñones salteados con tomillo y una cebolla caramelizada suave que se derrite en la boca. Estas tartaletas son un aperitivo elegante para cenas especiales o una tarde de vinos con amigas.
Ingredientes
- 12 bases de tartaleta salada (mini)
- 250 g de champiñones, picados
- 1 cebolla grande en juliana
- 1 cda de mantequilla + 1 cda de aceite de oliva
- 1 cdita de azúcar o una pizca para caramelizar
- 2 cdas de nata o crema de cocina
- Tomillo, sal y pimienta
- Queso parmesano rallado (opcional)
Cómo hacer tartaletas saladas
- Carameliza la cebolla a fuego bajo con mantequilla, aceite, sal y azúcar 20–25 min.
- Saltea los champiñones con tomillo, sal y pimienta 6–8 min; añade la nata.
- Rellena las tartaletas con cebolla y champiñón.
- Espolvorea parmesano y hornea 5–7 min a 180°C para calentar y gratinar.
Consejos prácticos
- Carameliza con paciencia para una textura sedosa.
- Usa champiñón portobello para sabor más intenso.
Ideas bonus
- Añade un toque de crema de trufa.
- Termina con perejil o cebollino fresco.
¡Pinea esta idea para tu próxima noche de tapas!
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Tartaletas de champiñones y cebolla caramelizada
- Tiempo total: 45 minutos
- Rendimiento: 12 tartaletas 1x
Description
Mini tartaletas con champiñones salteados, tomillo y cebolla caramelizada. Un bocado elegante y sabroso.
Ingredientes
12 bases de tartaleta salada (mini)
250 g de champiñones picados
1 cebolla grande en juliana
1 cda de mantequilla
1 cda de aceite de oliva
1 cdita de azúcar
2 cdas de nata o crema de cocina
Tomillo, sal y pimienta
Queso parmesano rallado (opcional)
Instrucciones
1. Carameliza la cebolla con mantequilla, aceite, sal y azúcar 20–25 min.
2. Saltea champiñones con tomillo, sal y pimienta 6–8 min; añade nata.
3. Rellena las tartaletas con cebolla y champiñón.
4. Espolvorea parmesano y hornea 5–7 min a 180°C.
Notas
Carameliza a fuego bajo para textura sedosa.
Portobello aporta sabor más profundo; añade crema de trufa si te gusta.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Categoría: Aperitivo
- Método: Salteado y horneado
- Cocina: Mediterránea
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 2 piezas
- Calorías: 75
- Azúcar: 2
- Sodio: 95
- Grasa: 5
- Grasa saturada: 2
- Unsaturated Fat: 2
- Grasa trans: 0
- Carbohidratos: 6
- Fibra: 1
- Proteína: 2
- Colesterol: 8
