Jugosas, doradas y con una salsa brillante que enamora. Estas brochetas de pollo son ideales para cenas informales, barbacoas o para llevar en tupper. El equilibrio dulce–picante hace que todos pidan repetición.
Ventajas que las convierten en favoritas
- Pollo tierno gracias al marinado.
- Salsa de 3 ingredientes, lista en 2 minutos.
- Se hornean o se hacen a la plancha.
Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo en cubos
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de miel
- 1 1/2 cdas de mostaza Dijon
- 1 cda de mostaza antigua (granos)
- 1 cda de salsa de soja (opcional)
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cda de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Brochetas de madera (remojadas)
Cómo hacer brochetas de pollo con salsa de miel y mostaza
- Mezcla miel, Dijon, mostaza antigua, soja, ajo, limón y aceite.
- Marina el pollo 30–60 minutos en refrigeración.
- Ensarta los cubos en brochetas.
- Cocina a la plancha u horno a 200 °C 12–15 min, girando a mitad.
- Sazona al final y pincela con salsa extra.
Prácticos Tips
- No sobrecocines: el pollo queda jugoso a 72–74 °C internos.
- Reserva parte de la salsa sin tocar el pollo para pincelar al final.
- Añade pimiento o cebolla entre cubos para más color.
Bonus Ideas
- Termina con semillas de sésamo y perejil.
- Sustituye miel por jarabe de arce para un toque diferente.
- Acompaña con arroz de coliflor o ensalada verde.
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Brochetas de pollo con salsa de miel y mostaza
- Tiempo total: 30 minutos
- Rendimiento: 8 brochetas 1x
Description
Pollo jugoso en brocheta con salsa de miel y mostaza, fácil y perfecta para plancha u horno.
Ingredientes
600 g de pechuga de pollo en cubos
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de miel
1 1/2 cdas de mostaza Dijon
1 cda de mostaza antigua
1 cda de salsa de soja (opcional)
1 diente de ajo rallado
1 cda de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Brochetas de madera
Instrucciones
1. Mezcla miel, Dijon, mostaza antigua, soja, ajo, limón y aceite.
2. Marina el pollo 30–60 minutos.
3. Ensarta el pollo en brochetas.
4. Cocina a 200 °C 12–15 minutos o a la plancha, girando a mitad.
5. Sazona y pincela con salsa reservada.
Notas
Reserva parte de la salsa sin contacto con el pollo para pincelar al final.
Añade pimiento y cebolla para color y sabor.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Categoría: Principal
- Método: Horno/Plancha
- Cocina: Moderna
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 2 brochetas
- Calorías: 210
- Azúcar: 8
- Sodio: 360
- Grasa: 7
- Grasa saturada: 1
- Unsaturated Fat: 5
- Grasa trans: 0
- Carbohidratos: 10
- Fibra: 0
- Proteína: 25
- Colesterol: 70
