Todo el espíritu de una tabla italiana en un palillo: aceitunas, corazones de alcachofa, tomatitos y embutidos. Color, textura y sabor listo en 15 minutos.
Por qué triunfan
- Sin cocción y súper saciantes.
- Perfectas para picoteo largo.
- Sabores mediterráneos que encantan.
Ingredientes
- 12 corazones de alcachofa en conserva, escurridos y partidos
- 12 aceitunas verdes o kalamata
- 12 tomatitos cherry
- 12 bolitas de mozzarella (opcional)
- 12 lonchitas de salami o pepperoni dobladas (opcional)
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de vinagre o limón
- 1/2 cdita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Brochetas
Cómo hacer brochetas de antipasto con aceitunas y alcachofas
- Mezcla aceite, vinagre, orégano, sal y pimienta.
- Ensarta alcachofa, aceituna, tomate, mozzarella y salami.
- Rocía con la vinagreta y deja 10 minutos para aromatizar.
- Sirve frío.
Prácticos Tips
- Usa alcachofas marinadas para sabor extra.
- Escurre bien los ingredientes para que no goteen.
- Añade hojas de albahaca para frescor.
Bonus Ideas
- Incluye cubos de queso provolone.
- Termina con pistou o pesto diluido.
- Agrega pepinillos baby.
¿Lista para tu mesa italiana? Guarda este pin y compártelo.
Print
Brochetas de antipasto con aceitunas y alcachofas
- Tiempo total: 15 minutos
- Rendimiento: 12 brochetas 1x
Description
Brochetas frías con alcachofa, aceitunas, tomate y queso, aliñadas con vinagreta mediterránea.
Ingredientes
12 corazones de alcachofa en conserva, partidos
12 aceitunas verdes o kalamata
12 tomatitos cherry
12 bolitas de mozzarella (opcional)
12 lonchitas de salami o pepperoni (opcional)
2 cdas de aceite de oliva
1 cda de vinagre o jugo de limón
1/2 cdita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Brochetas
Instrucciones
1. Mezcla aceite, vinagre, orégano, sal y pimienta.
2. Ensarta alcachofa, aceituna, tomate, mozzarella y salami.
3. Rocía con la vinagreta.
4. Deja aromatizar 10 minutos y sirve frío.
Notas
Escurre bien para evitar goteos en la bandeja.
Añade albahaca fresca para aroma.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Categoría: Aperitivo
- Método: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 2 brochetas
- Calorías: 110
- Azúcar: 2
- Sodio: 260
- Grasa: 8
- Grasa saturada: 3
- Unsaturated Fat: 4
- Grasa trans: 0
- Carbohidratos: 4
- Fibra: 1
- Proteína: 6
- Colesterol: 15
