Brochetas frías con alcachofa, aceitunas, tomate y queso, aliñadas con vinagreta mediterránea.

Scale

12 corazones de alcachofa en conserva, partidos

12 aceitunas verdes o kalamata

12 tomatitos cherry

12 bolitas de mozzarella (opcional)

12 lonchitas de salami o pepperoni (opcional)

2 cdas de aceite de oliva

1 cda de vinagre o jugo de limón

1/2 cdita de orégano seco

Sal y pimienta al gusto

Brochetas

1. Mezcla aceite, vinagre, orégano, sal y pimienta.

2. Ensarta alcachofa, aceituna, tomate, mozzarella y salami.

3. Rocía con la vinagreta.

4. Deja aromatizar 10 minutos y sirve frío.

Escurre bien para evitar goteos en la bandeja.

Añade albahaca fresca para aroma.