Description
Croquetas sin gluten caseras hechas con harina de arroz. Crujientes, fáciles y aptas para celíacos.
Ingredientes
Scale
3 cucharadas de harina de arroz
400 ml de leche (entera o vegetal sin azúcar)
1/2 cebolla picada
100 g de jamón serrano
2 huevos
Pan rallado sin gluten
Aceite de oliva para freír
Nuez moscada, sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Sofríe cebolla y jamón en aceite de oliva.
Añade harina de arroz y mezcla durante 1 minuto.
Agrega leche caliente poco a poco, removiendo hasta espesar.
Salpimienta y añade nuez moscada.
Deja enfriar la masa 2 horas.
Forma las croquetas y rebózalas con huevo y pan rallado sin gluten.
Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Notas
Puedes hornearlas en lugar de freírlas para una versión más ligera.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Categoría: Entrante
- Método: Frito u Horneado
- Cocina: Española
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 3 croquetas
- Calorías: 220
- Azúcar: 1g
- Sodio: 170mg
- Grasa: 11g
- Grasa saturada: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Grasa trans: 0g
- Carbohidratos: 23g
- Fibra: 2g
- Proteína: 7g
- Colesterol: 35mg