¿Se te antoja un bocado doradito y fundente? Estas empanadas rápidas de jamón y queso se arman con tapas compradas, un relleno cremoso y un horneado express. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese estirón de queso que enamora. Ideales para meriendas, picnics o para ver tu serie favorita.
Ventajas irresistibles
- Sin complicaciones: rellena, cierra, al horno.
- Admiten freidora de aire.
- Perfectas para congelar y recalentar.
Ingredientes
- 12 tapas/obleas para empanadas (descongeladas si procede)
- 200 g de jamón cocido, en cubitos o tiritas
- 200 g de queso que funda (mozzarella, gouda o mezcla), en cubos
- 40 g de queso crema (opcional)
- 1 cucharada de mostaza Dijon (opcional)
- 1 huevo batido (para pincelar)
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- Pimienta negra al gusto
- Perejil o cebollín picado (opcional)
Cómo hacer empanadas rápidas de jamón y queso
- Precalienta: Horno a 200 °C.
- Relleno: Mezcla jamón, quesos, queso crema, Dijon, orégano, pimentón, pimienta y hierbas.
- Arma: Coloca 1–2 cucharadas de relleno en cada tapa. Humedece bordes, dobla y sella (repulgue o tenedor).
- Pincela y hornea: Pincela con huevo y hornea 18–22 minutos hasta dorar.
- Descansa y sirve: Deja 5 minutos para que el queso asiente y sirve.
Practical Tips
- No sobrecargues: demasiado relleno abre las empanadas.
- Fríe de aire: 180 °C por 10–12 minutos, volteando a mitad.
- Congelación: congela crudas ya armadas; hornea directo +3–5 min.
Bonus Ideas
- Añade aceitunas o pimientos asados.
- Espolvorea parmesano encima antes de hornear.
- Rellena mitad y mitad con jamón/queso y espinaca/ricotta.
¿Lista para el picoteo perfecto? ¡Pínalas y sorprende a todos!
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Empanadas rápidas de jamón y queso
- Tiempo total: 28 minutos
- Rendimiento: 12 empanadas 1x
Description
Empanadas doradas y crujientes con relleno cremoso de jamón y queso listas en menos de 25 minutos.
Ingredientes
12 tapas para empanadas
200 g de jamón cocido en cubitos
200 g de queso que funda en cubos
40 g de queso crema (opcional)
1 cucharada de mostaza Dijon (opcional)
1 huevo batido para pincelar
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Pimienta negra al gusto
Perejil o cebollín picado (opcional)
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Mezcla jamón, quesos, queso crema, Dijon, especias y hierbas.
3. Coloca 1–2 cucharadas de relleno en cada tapa; cierra y sella.
4. Pincela con huevo y hornea 18–22 minutos hasta dorar.
5. Deja reposar 5 minutos y sirve.
Notas
En freidora de aire: 180 °C por 10–12 minutos.
Congela crudas ya armadas y hornea directo agregando 3–5 minutos.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 18 minutos
- Categoría: Snack
- Método: Horno
- Cocina: Latina
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 2 empanadas
- Calorías: 210
- Azúcar: 1
- Sodio: 340
- Grasa: 10
- Grasa saturada: 5
- Unsaturated Fat: 4
- Grasa trans: 0
- Carbohidratos: 22
- Fibra: 1
- Proteína: 10
- Colesterol: 35
