La ensalada de pollo y aguacate es una opción ligera, nutritiva y deliciosa para almuerzos o cenas. Combina proteínas y grasas saludables, y su presentación colorida la hace ideal para Pinterest.
Ingredientes (2–3 porciones)
- 200 g de pechuga de pollo a la plancha
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate grande
- ½ pepino
- Hojas verdes al gusto
- 2 cdas de aceite de oliva
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocina la pechuga de pollo y córtala en tiras.
- Lava y corta el aguacate, tomate y pepino en cubos.
- Mezcla todos los ingredientes en un bowl grande.
- Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
