Tartaletas crujientes rellenas de crema de queso con salmón ahumado, pepinillo y eneldo. Canapés frescos listos en 15 minutos.

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18 tartaletas mini saladas

180 g de salmón ahumado finamente picado

150 g de queso crema a temperatura ambiente

2 cucharadas de crema agria o yogur griego

2 cucharadas de pepinillo en vinagre muy picado

1 cucharadita de eneldo fresco picado

Ralladura de limón y unas gotas de jugo

Sal y pimienta

1. Batir queso crema con crema agria hasta sedoso.

2. Añadir ralladura y jugo de limón; sazonar con sal y pimienta.

3. Incorporar salmón, pepinillo y eneldo.

4. Rellenar las tartaletas con manga o cucharita.

5. Decorar con eneldo y pepinillo y servir frías.

Secar el salmón para evitar exceso de líquido.

Guardar el relleno hasta 24 h y rellenar al final para mantener crujiente.

Usar crackers robustos o ruedas de pepino como base alternativa.