¿Qué ingredientes tiene la mona de Pascua?

Tradicionalmente, la mona de Pascua se elabora con harina de trigo, huevos, azúcar, levadura, mantequilla y ralladura de limón. Sin embargo, cuando hablamos de una mona de Pascua sin gluten , estos ingredientes se adaptan para evitar cualquier traza de gluten. En su versión sin gluten, se utilizan harinas alternativas como la de arroz, maíz o almendra, levadura certificada sin gluten, azúcar de caña, mantequilla sin trazas y, por supuesto, huevos. Algunos incluso añaden aroma de vainilla, agua de azahar o canela para darle un toque especial. Lo importante es elegir productos aptos para celíacos que conserven el sabor tradicional sin comprometer la salud.

¿Quién regala la mona de Pascua, el padrino o la madrina?

Según la tradición más extendida en varias regiones de España, es el padrino quien se encarga de regalar la mona al ahijado o ahijada el Lunes de Pascua. Esta práctica forma parte del ritual familiar desde hace siglos y se mantiene viva generación tras generación. Hoy, tanto padrinos como madrinas pueden regalar una mona de Pascua sin gluten , sobre todo si el niño tiene intolerancia al gluten. Esto demuestra no solo cariño, sino también atención a las necesidades del pequeño. Además, regalar una versión casera añade un valor emocional que va más allá del simple gesto.

¿Qué trae una mona?

Una mona de Pascua sin gluten , igual que la tradicional, puede incluir una gran variedad de elementos decorativos y comestibles. Lo más común es que lleve uno o más huevos cocidos incrustados en la masa, aunque también se usan huevos de chocolate, frutas confitadas, azúcar perlado o figuras de chocolate sin gluten.

¿Por qué la mona de Pascua lleva huevo?

El huevo es un símbolo universal de fertilidad, renacimiento y vida nueva. En la mona de Pascua sin gluten , este símbolo se conserva como homenaje a la tradición original que marcaba el final del ayuno de Cuaresma. Antiguamente, se usaban huevos cocidos, a veces tantos como años cumplía el niño al que se le regalaba. Hoy, aunque se ha modernizado con huevos de chocolate o decoraciones más creativas, el sentido simbólico sigue vivo. Ya sea por tradición o por estética, el huevo sigue siendo protagonista de la mona en cualquiera de sus versiones.

Mona de Pascua sin Gluten – La Mejor Receta Saludable 2025

Description

Receta tradicional de mona de Pascua sin gluten, esponjosa, aromática y decorada con huevo o chocolate. Ideal para compartir en familia durante Semana Santa.

Ingredientes

Scale

300 g de harina sin gluten (mezcla de arroz, maíz y almidón)

2 huevos L

100 ml de leche vegetal o sin lactosa

70 g de azúcar

50 g de mantequilla sin gluten

25 g de levadura fresca sin gluten

Ralladura de 1 limón

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

1 huevo extra para pincelar

Opcional para decorar:

2 huevos cocidos o huevos de chocolate sin gluten

Fideos de colores sin gluten

Frutas confitadas

Azúcar perlado

Instrucciones

Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar y deja reposar 10 minutos.

Tamiza la mezcla de harinas sin gluten en un bol y añade sal y azúcar.

Agrega los huevos, la levadura activada, ralladura de limón y esencia de vainilla.

Amasa lentamente y añade la mantequilla poco a poco hasta obtener una masa suave y algo pegajosa.

Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con film y deja reposar 1 hora en un lugar cálido.

Forma la mona y coloca los huevos cocidos encima si los usas. Pincela con huevo batido y decora.

Hornea a 180 ºC durante 25–30 minutos hasta que esté dorada.

Deja enfriar en rejilla antes de servir.

Notas

Puedes hacer la receta vegana usando margarina vegetal, leche vegetal y sustituto de huevo (como lino molido).

Asegúrate de que todos los ingredientes tengan certificación sin gluten para evitar contaminación cruzada.

Ideal para niños si se decora con huevos de chocolate y toppings divertidos.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Repostería
Método: Horno
Cocina: Española

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porción
Calorías: 320
Azúcar: 18g
Sodio: 85mg
Grasa: 11g
Grasa saturada: 5g
Unsaturated Fat: 5g
Grasa trans: 0g
Carbohidratos: 42g
Fibra: 2g
Proteína: 6g
Colesterol: 65mg