Un desayuno saludable, esponjoso y lleno de aroma casero
Nada mejor que unos pancakes de avena y canela para empezar el día con energía y buen humor. Son ligeros, sin azúcar refinado, y se preparan en pocos minutos con ingredientes naturales.
La avena aporta fibra y saciedad, mientras que la canela añade ese toque aromático y reconfortante que convierte cualquier mañana en un pequeño placer. Perfectos para acompañar con fruta, miel o yogur, y disfrutarlos sin culpa.
🍯 Ingredientes (para 6 pancakes)
- 1 taza de copos de avena (puedes molerlos en batidora)
- 1 huevo
- ½ taza de leche o bebida vegetal
- ½ plátano maduro (para endulzar naturalmente)
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de aceite de coco o de oliva suave
- (Opcional) una pizca de vainilla
🔥 Preparación paso a paso
- Tritura la avena hasta obtener una harina fina.
- En un bol, mezcla el huevo, la leche, el plátano y la canela.
- Añade la avena molida, el polvo de hornear y el aceite.
- Remueve bien hasta conseguir una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente con unas gotas de aceite.
- Vierte pequeñas porciones de masa y cocina 1–2 minutos por lado hasta que estén dorados y esponjosos.
Sirve los pancakes apilados con frutas frescas, miel o yogur.
💡 Consejos prácticos
- Si quieres una textura más esponjosa, deja reposar la masa 5 minutos antes de cocinar.
- Añade un poco más de leche si prefieres una consistencia más ligera.
- Puedes preparar una versión proteica agregando una cucharada de proteína en polvo.
- Congélalos entre hojas de papel vegetal para tener desayunos listos toda la semana.
🌸 Ideas bonus
- Acompaña con rodajas de plátano, fresas y un chorrito de miel para un resultado irresistible.
- Para un sabor especial, añade nuez moscada o un toque de cacao puro.
- Sirve los pancakes en una torre alta con frutas y una servilleta de lino clara: simple, cozy y muy Pinterest-friendly.
- Perfectos también como postre saludable con yogur y almendras tostadas.
✨ El desayuno que te llena de energía y buen ánimo
Estos pancakes son la combinación perfecta entre sabor, nutrición y simplicidad. Te mantendrán saciada por horas y te darán ese placer de algo hecho en casa.
Porque cuidarse no significa renunciar a lo delicioso — solo elegir mejor los ingredientes. Disfruta cada bocado y empieza tu día con energía, equilibrio y una sonrisa. ☀️
