Panecillos tiernos y dorados hechos en sartén, bañados en mantequilla de ajo y perejil. Sin horno y listos en poco tiempo.

Scale

300 g de harina de trigo

8 g de levadura seca

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

180–200 ml de agua tibia

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de yogur natural (opcional)

40 g de mantequilla derretida

2 dientes de ajo muy picados

2 cucharadas de perejil fresco picado

Pizca de sal y pimienta

2 cucharadas de parmesano rallado (opcional)

1. Activa la levadura con agua tibia y azúcar 5–8 minutos.

2. Mezcla con harina, sal, aceite y yogur; amasa hasta lisa.

3. Deja levar 45–60 minutos hasta duplicar.

4. Divide en 8–10 bolitas y coloca en sartén aceitada; reposa 15–20 minutos.

5. Cocina tapado a fuego bajo-medio 6–7 minutos por lado hasta dorar.

6. Mezcla mantequilla, ajo, perejil, sal y pimienta; barniza los panecillos calientes y espolvorea parmesano.

7. Sirve tibios.

Usa tapa para crear vapor y lograr miga suave.

Congela ya cocidos; recalienta en sartén o freidora a 160 °C 3–4 minutos.