Description
Panecillos de trigo sarraceno sin gluten, fáciles de preparar, nutritivos y perfectos para cualquier momento del día. Receta saludable con ingredientes naturales.
Ingredientes
250 g de harina de trigo sarraceno
1 cda de psyllium o lino molido
1 cdita de sal marina
1 sobre de levadura seca (7 g)
1 cda de aceite de oliva virgen extra
1 cdita de vinagre de manzana
250 ml de agua tibia
Instrucciones
1. Mezclar los ingredientes secos en un bol grande: harina de trigo sarraceno, psyllium y sal.
2. En otro recipiente, activar la levadura con el agua tibia y el vinagre. Dejar reposar 10 minutos hasta que haga espuma.
3. Incorporar los líquidos a los ingredientes secos y mezclar hasta formar una masa homogénea.
4. Dejar reposar la masa tapada en un lugar cálido durante 45–60 minutos.
5. Dividir la masa en 6 porciones y formar panecillos.
6. Hornear a 200 °C durante 25–30 minutos hasta que estén dorados.
7. Dejar enfriar sobre una rejilla y servir.
Notas
Puedes congelarlos una vez fríos. Añade semillas o hierbas para versiones personalizadas. Para panecillos dulces, incorpora canela y manzana en cubitos.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Categoría: Panadería sin gluten
- Método: Horno
- Cocina: Española saludable
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 1 panecillo
- Calorías: 180
- Azúcar: 0g
- Sodio: 190mg
- Grasa: 5g
- Grasa saturada: 0.7g
- Unsaturated Fat: 4.3g
- Grasa trans: 0g
- Carbohidratos: 27g
- Fibra: 5g
- Proteína: 6g
- Colesterol: 0mg