Papas doradas y crujientes con romero, ajo y parmesano gratinado. Acompañamiento perfecto y muy fácil.

Scale

1,2 kg de papas para asar en gajos o cubos

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de ajo en polvo

1 1/2 cucharaditas de romero seco (o fresco picado)

1/2 cucharadita de pimentón dulce (opcional)

50 g de parmesano rallado fino

Ralladura de 1/2 limón (opcional)

Perejil fresco picado

1. Precalienta el horno a 220 °C.

2. Hierve las papas 5 minutos en agua con sal; escurre.

3. Agita para crear superficies rugosas.

4. Mezcla con aceite, sal, pimienta, ajo en polvo, romero y pimentón.

5. Hornea 30–35 minutos, volteando a mitad.

6. Espolvorea parmesano en los últimos 5 minutos para gratinar.

7. Termina con ralladura de limón y perejil y sirve.

Precalienta la bandeja para mejor dorado.

Usa papas medianas y córtalas del mismo tamaño para cocción uniforme.