Mini tartaletas con champiñones salteados, tomillo y cebolla caramelizada. Un bocado elegante y sabroso.

Scale

12 bases de tartaleta salada (mini)

250 g de champiñones picados

1 cebolla grande en juliana

1 cda de mantequilla

1 cda de aceite de oliva

1 cdita de azúcar

2 cdas de nata o crema de cocina

Tomillo, sal y pimienta

Queso parmesano rallado (opcional)

1. Carameliza la cebolla con mantequilla, aceite, sal y azúcar 20–25 min.

2. Saltea champiñones con tomillo, sal y pimienta 6–8 min; añade nata.

3. Rellena las tartaletas con cebolla y champiñón.

4. Espolvorea parmesano y hornea 5–7 min a 180°C.

Carameliza a fuego bajo para textura sedosa.

Portobello aporta sabor más profundo; añade crema de trufa si te gusta.