Description
Auténticas tortillas sin gluten, suaves y flexibles, ideales para tacos, wraps o burritos caseros. Rápidas y fáciles de preparar.
Ingredientes
2 tazas de harina de maíz nixtamalizado
1/2 taza de harina de arroz
1 cucharada de psyllium husk
1/2 cucharadita de sal
1 1/4 tazas de agua tibia
Aceite para cocinar opcional
Instrucciones
En un bol, mezcla todas las harinas, psyllium y sal.
Agrega el agua poco a poco hasta formar una masa suave y flexible.
Divide la masa en bolitas y estíralas con prensa o rodillo.
Calienta un comal o sartén a fuego medio-alto.
Cocina cada tortilla 30-40 segundos por lado hasta que se doren ligeramente.
Mantén las tortillas calientes envueltas en un paño limpio mientras cocinas el resto.
Sirve y disfruta con tus rellenos favoritos.
Notas
Puedes usar solo harina de maíz nixtamalizado para una versión más auténtica. Cubre con un paño húmedo para mantener la flexibilidad.
- Tiempo de preparación: 10 minutes
- Tiempo de cocción: 10 minutes
- Categoría: Main Course
- Método: Stovetop
- Cocina: Mexican
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 1 tortilla
- Calorías: 120
- Azúcar: 0g
- Sodio: 50mg
- Grasa: 2g
- Grasa saturada: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Grasa trans: 0g
- Carbohidratos: 24g
- Fibra: 3g
- Proteína: 2g
- Colesterol: 0mg