Description
Tortitas sin gluten esponjosas y fáciles de preparar, ideales para desayunos saludables y aptas para personas con celiaquía o dietas sin TACC.
Ingredientes
1 taza de harina de avena sin gluten
½ taza de harina de arroz
2 huevos
1 taza de leche vegetal (almendra o avena)
2 cucharadas de aceite de coco o girasol
2 cucharaditas de polvo de hornear sin gluten
1–2 cucharadas de endulzante natural (opcional)
Pizca de sal
Instrucciones
En un bol, mezcla las harinas, el polvo de hornear y la sal.
Agrega los huevos, la leche vegetal y el aceite. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Deja reposar 5 minutos para que las harinas absorban bien el líquido.
Calienta una sartén antiadherente y engrasa ligeramente.
Vierte porciones pequeñas de masa y cocina 2–3 minutos por lado, hasta que estén doradas.
Sirve calientes, acompañadas de fruta fresca, miel o sirope de agave.
Notas
Para una versión vegana, reemplaza los huevos con puré de plátano o linaza hidratada. Puedes congelarlas y recalentarlas en sartén o air fryer.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Categoría: Desayuno
- Método: Sartén
- Cocina: Internacional
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 1 porción
- Calorías: 220
- Azúcar: 3g
- Sodio: 115mg
- Grasa: 10g
- Grasa saturada: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Grasa trans: 0g
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 3g
- Proteína: 7g
- Colesterol: 80mg