Description
Estos waffles sin gluten quedan dorados, crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Una receta rápida y saludable para desayuno o brunch.
Ingredientes
1 taza de harina de arroz
1/2 taza de harina de almendra
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo grande
3/4 taza de leche vegetal (avena o almendra)
1 cucharada de aceite de coco derretido
1 cucharada de maicena (para extra crocancia)
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instrucciones
1. Mezcla en un bol las harinas, la maicena, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro recipiente, bate el huevo, la leche vegetal y el aceite de coco.
3. Integra los ingredientes secos a los húmedos sin sobremezclar.
4. Deja reposar la masa 5 minutos para mejorar la textura.
5. Cocina en la wafflera precalentada hasta que estén dorados y crujientes.
6. Sirve con tus toppings favoritos dulces o salados.
Notas
Tip: Para waffles veganos, sustituye el huevo por linaza hidratada y usa leche vegetal. Congela los waffles sobrantes para recalentarlos en la tostadora.
- Tiempo de preparación: PT10M
- Tiempo de cocción: PT8M
- Categoría: Breakfast
- Método: Waffle Iron
- Cocina: Gluten-Free
Información nutricional
- Tamaño de la porción: 1 waffle
- Calorías: 180
- Azúcar: 3g
- Sodio: 110mg
- Grasa: 7g
- Grasa saturada: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Grasa trans: 0g
- Carbohidratos: 24g
- Fibra: 2g
- Proteína: 5g
- Colesterol: 25mg